Velouté de petits pois, Morbier et Saint-Jacques
Ingrédients: 200g de Morbier sans la croûte 12 Noix de St Jacques sans corail 500g de petits pois, 4 dl de lait, 1,5 dl de crème liquide 5 ... Lire la suite
Ingrédients: 200g de Morbier sans la croûte 12 Noix de St Jacques sans corail 500g de petits pois, 4 dl de lait, 1,5 dl de crème liquide 5 ... Lire la suite
Une fois par semaine minimum, nous moulons nos fromages blancs. Nos fromagers nous préparent de grandes bassines de fromages blancs au lait entier... Lire la suite
Ingrédients: 200g de Comté taillé en petits dés 150g d'Orge perlé (préalablement trempé 1h dans de l'eau chaude) 1 quart de céleri-rave 3... Lire la suite