En 2021/2022 la SCAF Fruitière de Saint Julien sur Suran a modernisé son système de pressage des comtés pour diminuer la pénibilité du travail, créé un bac tampon pour maîtriser les pollutions et construit de nouvelles caves d’affinage de comté.
Résultats : Un travail plus facile pour les fromagers, des effluents bien traités et des comtés encore meilleurs.
Ces investissements ont été soutenus à hauteur de :
408 549.86 € par le Fonds européen agricole pour le développement rural : l’Europe s’engage dans les zones rurales.
http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020/index_fr.htm
https://www.europe-bfc.eu/
169 971 € par le Conseil Régional de la Région Bourgogne Franche Comté.
169 971 € par le Conseil Départemental du Département du Jura.
Notre magasin est ouvert:
Tous les matins du lundi au dimanche compris de 8h45 à 12h 15 ainsi que les après-midi du vendredi et du samedi, de 14h30 à 18h30
Notre coopérative fromagère est située à St Julien-sur-Suran, au coeur de la petite montagne Jurassienne. Nous sommes au coeur de la zone AOP Comté.
Notre coopérative regroupe, aujourd'hui, une vingtaine d'exploitations agricoles, toutes situées dans un rayon de 20 kms autour de la fromagerie.
Nous transformons environ 8 millions de litres de lait pour une production de 800 tonnes de Comté par an. Notre équipe dynamique travaille chaque jour pour transformer ce lait, issu de nos vaches Montbéliardes, en un fromage de qualité.
Le dur travail de salage et d'affinage est confié à un robot, laissant le temps à nos maîtres fromagers de contrôler l'évolution de nos Comtés.
Respectueuse du cahier des charges et de ses traditions, qui donnent au Comté ce goût si particulier, notre coopérative a su allier le savoir-faire ancestral et la modernité.
Pour vous faire profiter au mieux de ce travail, nous avons aussi un magasin de vente directe qui vous accueil du lundi au dimanche compris de 8h45 à 12h15 mais également le vendredi et samedi après-midi de 14h30 à 18h30.
Chronofresh by Chronopost est une offre de transport express pour les produits alimentaires secs (température ambiante), frais (entre 0 et 4°C) et surgelés (jusqu’à -18°C)*.
La livraison s'effectue en 48h à 72h, à partir de la prise en charge par Chronopost, donc du départ de notre magasin.
Chronofresh by Chronopost assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur et une expérience client innovante.
Nous sommes fier d'avoir reçu la Médaille d'ARGENT, pour notre COMTE, au salon de l'agriculture 2023! C'est le fruit d'un très bon travail à tous les niveaux de la chaîne.
Vous êtes une association ou un comité d'entreprise, n'hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone pour connaitre nos tarifs préférentiels.
Nous pouvons vous préparer vos commandes avec des morceaux de Comté, Morbier, Tomme....
Nous pouvons vous étiqueter chaque morceaux si besoin, les mettre sous vide si vous le souhaitez.
Un envoi est également possible ou une mise à disposition en magasin.
Nous pouvons aussi prérarer des paniers garnis de la valeur de votre choix!
Nous sommes à l'écoute de vos demandes!